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Sobre o nosso curso

Setembro/2022

Início

360 h/a

Carga Horária

R$ 300,00

Mensalidade a partir de

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Público-Alvo
Nutricionistas e outros profissionais de áreas correlatas.
Objetivo do curso

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Organização Curricular

MÓDULO 01: Introdução a Nutrição Vegetariana
Compreensão inicial de fundamentos, dados e vantagens do vegetarianismo. Abordagem humanizada noque toca ao cuidado de pacientes que aderem esse estilo de vida ou que pretendem realizar essa transição.

 MÓDULO 02: Avaliação Nutricional
Avaliação e interpretação de indicadores. Estudo de Macro e Micronutrientes. Aperfeiçoamento na avaliação antropométrica.

 MÓDULO 03: EXAMES LABORATORIAIS
A interpretação de exames é fundamental para uma avaliação completa do paciente. Algumas vitaminas e minerais merecem destaque nesse processo, como a Vitamina B12. Nesse módulo, além da capacitação na análise de exames de pacientes veganos e vegetarianos, será possível aprender a conduzir casos de alteração de vitamina B12, tanto por deficiência, quanto por excesso.

 MÓDULO 04: Alimentação vegetariana nas fases da vida
Acompanhamento de pacientes veganos e vegetearianos durante todas as fases da vida, com o estudo de suas devidas especificidades.


MÓDULO 05: Nutrição vegetariana materno-infantil
Estudo e aprofundamento da nutrição vegetariana materno-infantil. Passaremos por todas as fases da gestação até a introdução alimentar, trazendo as necessidades e cuidados especiais dessa fase da vida.

 MÓDULO 06: NUTRIÇÃO VEGETARIANA NO ESPORTE
Estudos teóricos e práticos sobre a dieta vegetariana e vegana aplicada em atletas de baixa, média e alta performace.

 MÓDULO 07: DOENÇAS CRÔNICAS E DISTÚRBIOS METABÓLICOS
Como a nutrição vegetariana trabalha e pode auxiliar na redução de sintomas e melhora de diversas doenças crônicas. Nesse módulo traremos algumas dessas doenças e faremos paralelos importantes entre as patologias e a alimentação.

 
MÓDULO 08 - NUTRIÇÃO AYURVÉDICA
Formular refeições e dietas de acordo com cada paciente e biotipo (dosha), respeitando todas as suas individualidades. Compreender as razões pelas quais determinadas refeições tem efeitos diversos em cada indivíduo.

MÓDULO 09 - GASTRONOMIA
Estudar e aprimorar os conhecientos relacionados a alimentos naturais.


MÓDULO 10 - PRÁTICA
Prática de Nutrição Vegetariana. Casos clínicos relevantes.

Professores

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Perguntas Frequentes

  • Quais são os requisitos para ingressar nos cursos de Pós-Graduação?
    Segundo o art. 1º, §1º da resolução CNE/CES nº 1 de 06/04/2018, os cursos de pós-graduação lato sensu são abertos a candidatos diplomados em cursos de graduação ou demais cursos superiores, devendo a data de colação de grau ser anterior ao início do curso de Pós-Graduação do seu interesse.
  • Quais os documentos necessários para a realização da matrícula nos cursos?
    Após a realização da matrícula, você deverá digitalizar os documentos e realizar o upload dos arquivos na plataforma acadêmica. São eles: Diploma de graduação ou Declaração de Conclusão de Curso Superior (com indicação da data da colação de grau), sendo obrigatório o upload do diploma no período de duração do curso, sob pena de não ser certificado ao final do curso; Histórico de conclusão de curso; CPF; Documento de identificação com foto (RG, CNH, CTPS); Certidão de casamento (em caso de mudança de nome).
  • Qual a duração dos cursos?
    Os cursos contam com 12 meses de duração, conforme calendário dos cursos. Caso seja solicitado o Trabalho de Conclusão de Curso na matriz curricular, pode haver reajuste no tempo de duração. Após a finalização, tendo obtido a aprovação necessária, será possível a solicitação de uma Declaração de Aprovação no curso enquanto se aguarda a emissão do Certificado de Conclusão.
  • Os cursos contam com materiais de apoio?
    Sim. Materiais de apoio que auxiliam nos estudos e aprofundamento dos temas estudados como complemento às aulas. Além disso, está disponível uma BIBLIOTECA VIRTUAL exclusiva, que inclui conteúdos atuais e relevantes sobre temas relacionados aos cursos , e entrevistas com grandes profissionais renomados na área de negócios e da saúde.